Plat principal

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Ingrédients
  • Une tomate
  • 3 œufs
  • Des lardons ou jambons coupés en petit morceaux
  • 1 concombre
  • Sel et poivre
  • 1/2 camembert rustique ou autre du moment qu'il n'est pas trop sec
  • 1 poignée de gruyère rapée

Omelette du pauvre à la tomate et…

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(5 / 5)
Burger bacon kimchi Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 60 ml de sambal oelek (sauce chili indonésienne)
  • 60 ml de mayonnaise
  • 60 ml de ketchup
  • 4 tranches de bacon coupé épais
  • 113 g de bœuf haché
  • Sel
  • 4 tranches de cheddar
  • 4 pains brioches grillées
  • 17 cl de kimchi de choux égouttés

Burger au bacon et kimchi

Recette de burger au bacon réalisée avec deux pains briochés, du bacon coupé épais, du kimchi et une sauce épicée maison.

(3.3 / 5)
Burger omelette œufs Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 4 œufs
  • 2 feuilles de salade par burger
  • 1 carotte hachée
  • 1 concombre pelé
  • 1/4 c. à café de poivre noir en poudre
  • 2 pincées de sel en poudre
  • 4 petits pains à hamburgers coupés en deux ou pains de campagne en tranches
  • 2 purée de pommes de terre
  • 2 oignons hachés finement
  • 1 tomate épaisse tranchée
  • 2 c. à café de beurre fondu
  • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Hamburger aux oeufs sain et original

Une recette à la fois savoureuse et saine, ce burger aux œufs est revira vos papilles. Préparé avec des œufs, des…

(5 / 5)
Porc braisé chinois Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 340g de poitrine de porc maigre (coupé en morceaux)
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de sucre (le sucre rocher est préférable si vous en avez)
  • 3 cuillères à soupe de vin shaoxing
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
  • ½ cuillère à soupe de sauce soja foncée
  • 40 cl d'eau

Porc braisé chinois

Le porc braisé à la chinoise (hong shao rou, 红烧肉), ou appelé “porc rouge” à Shanghai, est un plat très célèbre…

(2.8 / 5)
Porc cuit deux fois Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 300g de poitrine de porc (avec la peau)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
  • 1 à 1,5 cuillère à soupe de pâte de piment du Sichuan (voir note 1)
  • 1 cuillère à soupe de haricots noirs fermentés, rincés et hachés
  • 1 cuillère à café Shaoxing vin de riz
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 poireau de poireau (environ 100g), tranché en diagonale.
  • 4 piments frais (ou au goût), hachés (facultatif)

Porc cuit deux fois – recette proposée…

Parfumé et épicé, le porc cuit deux fois est une délicatesse chinoise du Sichuan. Cette recette vous montre comment cuire le…

(3.8 / 5)
Ramen miso Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 4 œufs
  • 120g de fèves germées
  • 120g de fèves germées fraîches
  • 300g de nouilles ramen séchées
  • 60g de pousses de bambou tranchées en boîte de conserve
  • 60g de grains de maïs frais, congelés ou en conserve.
  • 60g de feuilles d'épinards fraîches ou congelées
  • 1,5 l de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à café de granules de dashi instantané
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe de pâte miso
  • 1 oignon vert haché finement

Ramen miso

Recette de miso ramen présentée par Emilie Dans cette recette de ramen miso, vous apprendrez : A réaliser cette recette en…

(5 / 5)
paella-traditionnelle-espagnole Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 100g de persil frais haché
  • 60 ml de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 grosses gousses d'ail, hachées finement
  • 24cl d'eau
  • 1 cuillère à café de fils de safran
  • 2 ou 3 cubes de bouillon de poulet sans gras
  • 8 crevettes géantes non décortiquées (200g environ)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en deux.
  • 2 saucisses chorizo espagnoles ou kielbasa de dinde, coupées en tranches de 1cm d'épaisseur.
  • 1 tranche de prosciutto ou 33% de jambon, coupé en morceaux de 1 cm.
  • 2 oignons finement hachés
  • 1 poivron rouge finement haché
  • 100g de tomates coupé en dés en conserve, non égouttées
  • 1 cuillère à café de paprika sucré
  • 3 grosses gousses d'ail, hachées finement
  • 300g de riz Arborio non cuit ou autre riz à grains courts.
  • 100g de pois verts surgelés
  • 8 moules, frottées et ébarbées
  • 6 cl de jus de citron frais
  • sel
  • poivre
  • Quartiers de citron (facultatif)

Paella traditionnelle espagnole

A la fois nourrissante et savoureuse, la paella occupe une place d’honneur et pratique dans les foyers espagnols depuis des siècles.…

(5 / 5)
Ragoût chinois boeuf aubergine Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 5 anis étoilés (badiane chinoise)
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 2 kg de steak braisé (le tibia est préférable), coupé en gros morceaux.
  • 1l de bouillon de poulet
  • 3 piments rouges, coupés en deux, épépinés et coupés en rondelles,
  • 100 g de galangal (utilisez du gingembre si vous ne trouvez pas de galangal), tranché.
  • 2 c. à soupe de sauce de poisson thaïlandaise
  • 200ml de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre démerara
  • 6 feuilles de tilleul kaffir
  • 3 aubergines coupées en quartiers
  • riz
  • coriandre, pour le service

Ragoût chinois au boeuf et aubergines

Préparez ce ragoût de bœuf pour un dîner hivernal. Avec des aubergines, une viande délicieusement tendre et des épices chinoises, les…

(5 / 5)
Pizza saumon fumé Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 300g de farine
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 20g de levure fraîche
  • Sel
  • Eau
  • 1 oignon
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Persil
  • Emmental râpé
  • Sel
  • Poivre

Pizza au saumon fumé par Mathilde

Mathilde vous propose une recette de Pizza au saumon fumé pour partager entre amis ou en famille.

(3.3 / 5)
Pizza fruits mer Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 500g de farine
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure dans un verre d’eau tiède
  • 3 à 4 belles tomates
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de persil haché (facultatif)
  • 100g de moules
  • 100g de crevettes
  • 1 oignon émincé
  • 20g de beurre
  • 150g de fromage blanc
  • 100g de gruyère râpé
  • 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Olives noires
  • Sel
  • Poivre

Pizza aux fruits de mer

Mathilde vous propose aujourd’hui une recette simple de pizza aux fruits de mer pour 4 personnes avec tomate, crevettes et moules.

(5 / 5)
Pizza couverte Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 300g de pâte feuilletée
  • 200g de viande hachée
  • 1 oignon finement haché
  • 500g de tomates bien rouge
  • 2 jaunes d’oeufs
  • Fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour dorer la surface
  • Poivre
  • Sel

Pizza couverte – recette par Julie

Recette de pizza couverte avec double pâte proposée par Julie.

(5 / 5)
Pizza tomate aubergine Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • Pâte à pizza
  • 1 Grosse aubergine
  • 3 ou 4 tomates selon la grosseur
  • L’huile d’olive pour la friture
  • 100g de gruyère râpé

Pizza à la tomate et à l’aubergine…

Recette de pizza aux tomates et à l’aubergine grillée proposée par Sarah.

(5 / 5)