Burger au bacon et kimchi

Step by step method

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger le sambal avec la mayonnaise et le ketchup et bien mélanger.

• Étape 2

  Allumez un gril ou préchauffez une poêle à gril. Griller le bacon à feu moyen, en tournant, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, soit environ 5 minutes au total. Égoutter sur du papier absorbant.

• Étape 3

  Préparer 8 steaks de boeuf de 1cm d'épaisseur et assaisonner avec du sel. Griller à feu vif, en tournant, jusqu'à ce que la viande soit dorée, 1 minute de chaque côté. Faites 4 piles avec les pains inférieurs et verser 1 cuillère à soupe du mélange sambal/mayonnaise sur les petits pains. Couvrir avec le fromage et griller à feu vif jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute. Faites revenir les pains du haut 1 minute sur le grill. Réserver.

• Étape 4

  Incorporer le reste de la sauce mayonnaise/sambal sur les petits pains du bas. Garnir avec le bacon et le kimchi, fermer avec les pains du haut et servir chaud.