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Porc braisé chinois

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Ingrédients

340g de poitrine de porc maigre (coupé en morceaux)
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de sucre (le sucre rocher est préférable si vous en avez)
3 cuillères à soupe de vin shaoxing
1 cuillère à soupe de sauce soja légère
½ cuillère à soupe de sauce soja foncée
40 cl d'eau

Porc braisé chinois

Le porc braisé à la chinoise (hong shao rou, 红烧肉), ou appelé “porc rouge” à Shanghai, est un plat très célèbre…

04/07/2018

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